سلطة الكينوا مع الجرجير والرمان
سلطة الكينوا مع الشمندر والجرجير
تعتبر سلطة الكينوا مع الشمندر من أكثر الأطباق الجانبية فائدة ، كما أنها سهلة التحضير ، لأن الكينوا من الحبوب الكاملة ذات القيمة الغذائية العالية لاحتوائها على جميع البروتينات والفيتامينات وبعض الألياف والكربوهيدرات مع جذر الشمندر المعروف. لقدرته على محاربة فقر الدم وهذه الوصفة لها طعم جميل ومميز ومفيد للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب.
سلطة الكينوا مع الشمندر
هذه السلطة تجعل الشخص الذي يأكلها يشعر بالشبع ، وتقلل من شهيته ورغبته في الأكل ، لاحتوائها على كمية كبيرة من الألياف ، ويمكن تناول هذه السلطة بمفردها كواحدة من وجبات العشاء.
مكونات السلطة
- عدد خمس فواكه بنجر.
- كوب من حبوب الكينوا.
- ثلث كوب بقدونس مفروم.
- طماطم مقسمة إلى قطع.
- خيار واحد مقطع.
- حبة بصل مبشور.
- مكونات التوابل
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة كمون.
- عصير ليمونتين.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة دبس رمان.
طريقة التحضير
- يُغسل البنجر ويُنظف جيداً ، ثم يُقطّع الشرائح ويُوضع في الماء المغلي حتى يغلي ، ثم يُرفع القشر الخارجي عنهم ، ويُقسّم القطع الصغيرة بنفس حجم الطماطم والخيار.
- قبل تحضير الوصفة يفضل وضع وعاء من الماء الساخن ، ووضع حبات الكينوا فيه بعد غسلها ، وتركها لفترة نقع ، ثم وضعها في إناء من الماء الساخن لمدة ثلثها على الأقل. ساعة.
- نحضر التتبيلة وهي عصير الليمون ثم نضيف زيت الزيتون والكمون والملح ودبس الرمان ونخلطهم جيداً حتى يتجانسوا.
- نضيف التتبيلة في وعاء عميق ، ثم نضع الخضار المقطعة ، والبنجر المسلوق ، والكينوا ، ونقلبها جيداً ونضعها في أطباق التقديم.
سلطة كينوا بالدجاج
تساعد حبوب الكينوا على جعل القلب أكثر صحة وتقوية العظام وتقليل مرض السكري ، والشخص الذي يستهلكها بانتظام يكون أقل عرضة للإصابة بحصوات المرارة من غيره.
يمكن تناول هذه الوصفة كوجبة كاملة بعد إضافة الدجاج إليها ، وتستغرق حوالي نصف ساعة للتحضير ، بمكونات سهلة ، ومعظمها متوفر في المطبخ المنزلي.
مكونات السلطة
- كوب صغير من حبوب الكينوا.
- أربعة صدور دجاج متبل بالخل ومسحوق البصل ومسحوق الثوم وعصير الليمون وملعقتين كبيرتين من الزيت واتركيها لمدة ساعة على الأقل في التتبيلة.
- كوب مرق دجاج.
- ثلاث حبات طماطم مقطعة إلى قطع.
- 1 بصلة حمراء متوسطة مفرومة
- نصف كوب من أوراق الكرنب المفرومة.
- زيتون ، حلقات مفرومة.
- قطع صغيرة من جبنة الفيتا.
- ثلث كوب بقدونس مفروم.
- ملعقة ثوم مفروم.
- تتعزز تتبيلة السلطة بإضافة الملح وزيت الزيتون وعصير الليمون.
كيف تستعد
- نغسل حبات الكينوا جيداً ، ونتركها لمدة ربع ساعة منقوعة في ماء بارد ، ثم نصفيها ونضعها في مرق الدجاج لمدة ثلث ساعة على الأقل حتى تنضج.
- صفي الكينوا بعد طهيها من الماء الزائد ، ثم ضعيها في وعاء عميق حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة ، وضعي عليها عصير الليمون والزيت والملح.
- نأخذ الدجاج المتبل ونضعه في الفرن حتى ينضج تماما ، أو يمكن وضعه على شواية لتسوية ، ثم نتركه لبضع دقائق.
- نضيف إلى طبق الكينوا الخضار من الكرنب والبقدونس والبصل والجبن والثوم ، ثم نقطع الدجاج ونضيفها إلى السلطة ونقلب المكونات ونضعها في الأطباق لتقديمها بعد ذلك.
سلطة الكينوا مع حبوب الرمان
يعتبر الرمان من أشهر مضادات الأكسدة المعروفة بقدرته الهائلة على الوقاية من السرطان ، كما أنه يساعد على موازنة ضغط الدم في الجسم ، ويقي من العديد من أمراض المفاصل أو القلب ، وكذلك الالتهابات البكتيرية أو الفطرية ، كما أنه يصنع ذاكرة أقوى.
مكونات الوصفة
- 170 جرام من الكينوا.
- مكسرات مشكلة من الجوز واللوز.
- ثلث كوب بقدونس مفروم.
- ملعقة كبيرة نعناع مفروم.
- ثمرة متوسطة حبيبات الرمان.
- نصف كوب زبيب.
- 150 جرام من جبنة الفيتا المفرومة.
- يتم التتبيل عن طريق إضافة الفلفل المفروم وعصير 2 ليمون كبير والزيت والملح والخل.
كيف تستعد
- نبدأ بغسل حبوب الكينوا تحت الماء الجاري ، ثم نضعها في ماء فاتر لتنقع لمدة نصف ساعة على الأقل.
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه كوبين من الماء ونتركه حتى يغلي ، ثم نسقط بذور الكينوا بعد ذلك ونتركها لمدة ربع ساعة على الأقل ، ثم نخرجها ونتركها جانبا.
- في مقلاة أخرى ، نضع القليل من الزيت ونضع المكسرات فيها حتى تنضج جيداً.
- بعد أن تبرد حبوب الكينوا ، أضيفي الرمان والزبيب والنعناع والبقدونس وقلبي حتى تمتزج.
- نحضر التتبيلة بعد ذلك ونضيفها للمكونات السابقة ونضيف قطع جبنة الفيتا ونقدمها.
سلطة كينوا مع الجرجير
يفيد الجرجير في التقليل من علامات الشيخوخة ، كما أنه يساعد في التخسيس ، ويجعل مستوى السكر في الدم متوازناً ، ويزيد من صحة الجهاز الهضمي ، وكذلك يعمل على التغذية والإطالة.
سلطة الكينوا بدبس الرمان
- سلطة الكينوا مع الجرجير والرمان
- سلطة الكينوا بالتفاح
- سلطة الكينوا مع الخس
- سلطة الكينوا منال العالم
- سلطة الكينوا مع الجرجير والافوكادو
- سلطة جرجير وكينوا
- سلطة الكينوا بالشمندر
