طريقة التميس ام يزيد بخطوات سهلة
طريقة التميس ام يزيد بخطوات سهلة
طريقة تميس أو أكثر من الطرق التي تبحث عنها النساء لصنع أشهر أنواع المعجنات العربية ، حيث يعتبر خبز التميس من الأصناف الأساسية التي لا يمكن الاستغناء عنها على مائدة العشاء ويمكن أيضًا تقديمه مع مسحوق السكر أو حشوة الجبن حسب رغبتك. وفيما يلي سنذكر لك طرقًا مختلفة لصنع الخبز بسهولة في المنزل من مكونات بسيطة.
طريقة التميس ام يزيد
إذا كنت تبحث عن طريقة لصنع خبز تميس وفقًا لتعليمات الشيف أو أكثر ، فإليك المكونات التي تحتاجها لصنع الخبز وستحصل على نتائج رائعة تشبه المخبوزات:
- نصف كوب سمسم للزينة.
- كأسان من الدقيق الأبيض المنخول.
- كوب ماء دافئ.
- ملعقة كبيرة سكر.
- نصف ملعقة صغيرة خميرة.
خطوات تحضيرية
اتبع هذه الخطوات لإعداد تميس بشكل احترافي:
- أحضر خلاطًا كهربائيًا ، ثم ابدأ بإضافة الكمية (سكر - خميرة - ملح - طحين) ، ثم قلب جيدًا بأقصى سرعة لخلط المكونات.
- أضف الماء تدريجيًا إلى الخليط السابق حتى تحصل على عجينة ناعمة.
- اتركي العجينة لتتضاعف في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل.
- ننشر العجينة على سطح أملس مدهون بالزبدة ، ثم نبدأ في ثقب العجين بالشوكة ونزين الوجه ببذور السمسم أو الحبة السوداء.
- ضعي الخبز في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.
طريقة التميس ام يزيد اليمني
يعتبر خبز التميس اليمني من أكثر أنواع المخبوزات شيوعاً في الدولة اليمنية حيث طعمه لذيذ ويمكن صنعه في المنزل بخطوات بسيطة لربة المنزل وبأقل تكلفة ، بينما يتطلب صنع الخبز بالطريقة اليمنية التالية المكونات التالية:
- كيلوغرام دقيق أبيض مطحون ناعماً.
- ملعقة كبيرة ملح أبيض ناعم.
- كوبان من الماء الدافئ.
- 3 ملاعق كبيرة خميرة فورية
- كوب سكر أبيض.
خطوات تحضيرية
طريقة تحضير التامي اليمني داخل المنزل كالتالي:
- نحضر وعاء عميق ثم نضيف كمية كل من (دقيق - سكر - خميرة - ملح) ثم نضيف كمية الماء تدريجيًا حتى تحصل على عجينة ناعمة وطرية.
- اتركي العجينة لتتخمر في مكان دافئ ومغطاة بكيس بلاستيكي.
- قسّمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم ، ثم ابدئي في تشكيل الخبز حسب الرغبة.
- أحضر قدرًا ، ثم أضف بعض الزيت واتركه يسخن على نار متوسطة.
- ضعي التامي ، بعد أن يصبح لونه ذهبي ، على مناديل المطبخ لامتصاص الزيت الزائد وتقديمه ساخناً.
طريقة التميس ام يزيد الأفغاني
يُطلق على خبز التمر الأفغاني اسم آخر - تميس البخاري ، وهو من أشهر أنواع الخبز في العالم العربي ، وخاصة في المملكة العربية السعودية.
- 3 أكواب طحين.
- ملعقة صغيرة من السمسم أو الحبة السوداء للتزيين.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كوب سمن.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ربع كوب سمن.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
خطوات تحضيرية
طريقة تحضير عجينة التميس الأفغانية كالتالي:
- نحضر وعاء ثم نضيف كمية الطحين والسمن والخميرة والملح ثم نضيف الماء تدريجياً حتى نحصل على عجينة لزجة.
- تترك العجينة في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.
- قطعي العجين إلى كرات صغيرة متساوية الحجم ثم شكليها على شكل حلزوني.
- غطي العجينة بكيس بلاستيكي أو قطعة قماش واتركيها تتخمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة.
- ضعي كرة العجين على صينية خبز مدهونة بالقليل من الزبدة أو الزيت ، ثم قومي بثقب وجهك بالشوكة وزيّنيها ببذور السمسم أو الحبة السوداء.
- ضعي الخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج.
طريقة تميس أو أكثر من السعودية
تختلف أسماء خبز التميس من دولة لأخرى ، حيث يُعرف في السعودية بالتميس ، وفي ليبيا يُسمى التنور ، وفي فلسطين خبز الطاعون ، والجدير بالذكر أن طرق صنعه لا تختلف كثيرًا ، باستثناء بعض المكونات ، و نقدم لكم أدناه المكونات التي تحتاجونها لصنع الخبز. الطريقة السعودية:
- بذور السمسم للزينة.
- كأسين من الدقيق.
- كوب ماء دافئ.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة سكر.
- نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية.
خطوات تحضيرية
نعرض لكم أدناه أسهل طريقة لعمل تميس على الطريقة السعودية في المنزل:
- نضيف الدقيق والسكر والملح والخميرة ، ثم نضيف كمية الماء تدريجياً حتى يصبح المزيج ناعماً ويمكنك استخدام عجن كهربائي حتى تحصل على النتيجة المرجوة.
- قسمي العجين إلى كرات ، ثم أضيفي القليل من الزبدة لكل كرة واتركيها تتخمر لمدة ساعتين على الأقل.
- وزعي العجين بالشوبك ، ثم ضعي فوقه بعض بذور السمسم واخبزيه في الفرن على نار عالية حتى
هذا النوع من الخبز من نوع الخبز السمن والسكر ، كما أن طريقة صنعه لا تحتاج إلى وقتًا طويلًا ، يلرا ، يلرا يلرا يلرا يلرا يلرا يايا يلاتياماتاماتات
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
- فترة من الخميرة.
- 4 أكواب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من السكر.
- ربع كوب من السائل.
- بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
خطوات التحضير
اتبعي الخطوات التالية لتحضير التميس البسكويت على الطريقة السعودية الأصلية:
- البداية في البداية في البداية ، نهار ، خميرة ، خميرة الخميرة
- ترك مزيج الخميرة في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.
- إضافة مقدار كلًا من إلى وعاء عميق (الملح الدقيق - الحليب - السكر - البيض) ثم خلطهما حللما يدًا حلتى تتجانس ميق
- تغطي العجينة وتترك في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها لمدة نصف ساعة.
- تقطيع العجينة إلى كرات دائرية متساوية في الحجم وتترك جانبًا لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى يصل فردها.
- نثر القليل من الدقيق ، ثم البدء في بدء كرات العجينة ، ثم البدء في الحصول على أرقام من العجينة.
- ضعها على نار هادئة وتركها حتى تسخن ثم وضع العجينة وتركها لمدة 5 دقائق.
- إضافة القليل من الزبدة على الوجه ثم يُقلب الخبز على الجانب الآخر حتى ينضج.
نصائح لعمل خبز التميس
النصائح التي يجب مراعاتها في النصائح التي يجب مراعاتها في هذه النصائح التي كانت في السابق في ممتاز.
- استخدام ضعف المقادير في حالة في صنع كمية أكبر من العجين.
- حالة جيدة من الخميرة التي حصلت على خير وطري.
- الحرص على فرد العجينة بسمك رقيق لأن حجمها يتضاعف بعد الخبز.
- وضع من الزبدة على وجه الخبز الخبز.
- ترك العجين يختمر مرتين للحصول على أفضل نتيجة.
- القليل من الماء بعد أن ينضج الخبز ليزيد من الماء.
