ما هي الزيوت المهدرجة واهم استخداماتها
ما هي الزيوت المهدرجة واهم استخداماتها
ما هي الزيوت المهدرجة ضمن الأسئلة التي يجب طرحها للمحافظة على جسم سليم وصحي ، حيث أن الوقاية منها أفضل من نصف كيلو من العلاج ، خاصة مع تطور العلم في الآونة الأخيرة ، حيث يمكن لكل شخص أن يسأل ويبحث المكونات وطريقة صنع جميع الأطعمة والأطعمة التي تتناولها ، وسوف يجيب المقال على جميع الأسئلة التي يمكن طرحها بخصوص الدهون المهدرجة ، من طريقة التصنيع ، إلى الضرر ، إلى قائمة الأطعمة التي تحتوي عليها. الدهون.
استخدامات الزيوت المهدرجة
قبل الإجابة على السؤال المركزي في المقال ، ما هي الزيوت المهدرجة ، من الضروري تحديد أسباب استخدام الشركات والمصانع لهذه الزيوت ، والتي يمكن تلخيصها على النحو التالي:
- امنح العناصر الغذائية مزيدًا من الاتساق والملمس ، واجعلها أقوى.
- يستخدم كمُحسِّن غذائي لتحسين النكهة والقوام.
- إنه يسمح بزيادة العمر الإنتاجي للمنتجات الغذائية ، وبالتالي فهو مفيد اقتصاديًا للمتاجر والمصانع.
- لا يحتاج للتخزين أو التبريد ، فهو يحافظ على نفس النكهة واللون ، ولا يفسد ولا يفسد.
ما هي الزيوت المهدرجة
الدهون المهدرجة ، أو في اللغة الإنجليزية "الزيت المهدرج" ، أو الدهون غير المشبعة ، هي زيوت نباتية مستخرجة من عباد الشمس ، أو الذرة ، والتي تخضع لتفاعل كيميائي يسمى الهدرجة ، حيث يضاف إليها الهيدروجين ، بعد تسخينها إلى درجة حرارة عالية جدًا تصل إلى نقطة الغليان ، وتتحول من الحالة السائلة إلى الحالة الصلبة ، وتنقسم إلى دهون مهدرجة جزئيًا ودهون مهدرجة بالكامل.
تلف الزيوت المهدرجة
بعد تحديد ما هي الدهون المتحولة ، يجب تصحيح الضرر الذي يلحق بهذه الزيوت. على الرغم من حظر العديد من الدول استخدام الدهون المتحولة ، سواء كانت خضروات أو حيوانية ، أو جزء منها ، إلا أن بعض المصانع لا تزال تصر على استخدامها في مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية ، إلا أن الدراسات أظهرت أنها ضارة بصحة الإنسان. يمكن تلخيص هذه الأضرار على النحو التالي:
- - إعاقة مستوى السكر في الدم مما يؤثر على القدرة على استخدام الأنسولين.
- يزيد من مستوى الكوليسترول في الدم وبالتالي خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- اضطرابات الجهاز الهضمي والسمنة.
- ارتفاع خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
- وانظر أيضا: أضرار العسل
الأطعمة التي تحتوي على الدهون المتحولة
في ختام البحث عن تعريف ومضار الزيوت النباتية أو الحيوانية المهدرجة ، وفي ختام المقال ، توجد قائمة بأسماء الأطعمة التي تحتوي على دهون نباتية أو حيوانية مهدرجة:
- الأطعمة المقلية.
- مارجرين ، زبدة و سمن.
- منتجات المخابز والمعجنات جاهزة.
- مبيضات القهوة والحليب سريع الذوبان.
- بسكويت.
- معكرونة مسبقة الصنع.
- فشار الميكروويف.
- البطاطس المقلية.
الوجبات الجاهزة والمعلبة.
لمعرفة ماهية الزيوت المهدرجة ، يمكنك قراءة ملصقات الأطعمة بعناية وبعناية ، لأن عبارة "خالٍ من الدهون المشبعة" أو "خالية من الدهون المتحولة" لا تعني بالضرورة أن المنتج خالٍ تمامًا من هذه الزيوت ، وأن من بين بعض السياسات التسويقية التي تتبناها بعض الشركات. يفضل العودة إلى الطبيعة للتفكير والاستفادة من الخضار والفواكه ومنتجات الألبان التي يقدمها ، صحية وخالية من أي مواد كيميائية مثل الأصباغ والمواد الحافظة
الزيوت المهدرجة PDF
- أضرار الزيوت المهدرجة
- بديل الزيوت المهدرجة
- الفرق بين الزيوت المهدرجة والمشبعة
- الزيوت المهدرجة ويكيبيديا
- ماهي الزيوت المهدرجة في السعودية
- الزيوت غير المهدرجة
- ما هي هدرجة الزيوت
