هل الفشار مسموح في الكيتو
هل الفشار مسموح في الكيتو
هل الفشار مسموح به في الكيتو؟ هذا النظام الغذائي الذي انتشر منذ فترة طويلة وأصبح شائعًا جدًا في الوقت الحاضر ، ويتميز هذا النظام الغذائي بأنه نظام غذائي عالي الدهون وقليل الكربوهيدرات ، مما يضع الجسم في حالة استقلابية مميزة تسمى الكيتوزية ، مما يجعله قادرًا على حرق الدهون بشكل أكبر في من أجل إنتاج الطاقة.
الفشار
الفشار من أشهر الأطعمة الخفيفة في العالم ، والفشار طبق صحي ، إذا تم تحضيره بشكل صحي ، ويحتوي على عناصر غذائية مهمة ، كما يقدم الفشار مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية ، إلا أنه يتم تحضيره أحيانًا بكميات كبيرة من دهون وسكر وملح ، لذلك من المهم تحضير الفشار بالطريقة الصحيحة والصحية ، والفشار نوع من الذرة ينفجر عند تعرضه للحرارة ، وفي وسط كل نواة فشار كمية قليلة من الماء ، الذي يتوسع عند تسخينه ويؤدي في النهاية إلى انفجار النواة ، وتم اكتشاف الفشار في نيو مكسيكو ويقال إن هذا الاكتشاف يزيد عن 5000 عام ، وعلى مر السنين أصبح الفشار شائعًا بشكل متزايد ، وأصبح شائعًا بشكل خاص خلال الكساد العظيم لأنه كان رخيصًا جدًا.
القيمة الغذائية في الفشار
الفشار هو غذاء من الحبوب الكاملة ، مما يجعله غنيًا بشكل طبيعي بالعديد من العناصر الغذائية المهمة ، وتربط العديد من الدراسات بين استهلاك الحبوب الكاملة والفوائد الصحية مثل تقليل الالتهابات وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب ، وكما يلي المحتوى الغذائي لـ 100 - جرام من الفشار:
- فيتامين ب 3: 12٪
- فيتامين ب 6: 8٪
- الحديد: 18٪
- المغنيسيوم: 36٪
- الفوسفور: 36٪
- البوتاسيوم: 9٪
- الزنك: 21٪
- النحاس: 13٪
- المنغنيز: 56٪
- كما يحتوي الفشار على إجمالي سعرات حرارية لكل 100 جرام أي ما يعادل 387 سعرة حرارية ، و 13 جرامًا من البروتين ، و 78 جرامًا من الكربوهيدرات و 5 جرامًا من الدهون ، كما تحتوي هذه الحصة أيضًا على 15 جرامًا من الألياف الغذائية ، وهي نسبة عالية جدًا ، وهي يجعل الفشار من أفضل مصادر الألياف الغذائية في العالم.
حمية الكيتو
يوصي النظام الغذائي الكيتوني بالحد بشكل كبير من تناول الكربوهيدرات واستبدالها بالدهون ، مما يؤدي إلى حالة استقلابية تعرف باسم الكيتوزية ، يستخدم خلالها الجسم المنتجات الثانوية لتكسير الدهون ، والتي تسمى الكيتونات ، للحصول على الطاقة في غياب الكربوهيدرات ؛ لتحقيق الكيتوزيه ، يجب أن تأكل أقل من 50 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا ، وعلى الرغم من أن بعض الأشخاص قد يضطرون إلى تقليل الكربوهيدرات بشكل أكبر ، نتيجة لذلك ، فإن الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات مثل البيض واللحوم والأسماك والأفوكادو وزيت الزيتون والمكسرات وغيرها. - الخضار النشوية مثل القرنبيط والبروكلي والفلفل. أساس نظام كيتو الغذائي ؛ تم ربط النظام الغذائي الكيتون بفوائد صحية مثل فقدان الوزن ، وتحسين حساسية الأنسولين ، ومستويات الكوليسترول ، والتحكم في نسبة السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.
هل الفشار مسموح به في الكيتو؟
اعتمادًا على الحد اليومي من الكربوهيدرات البالغ 50 جرامًا أو أقل ، قد يكون الفشار قادرًا على التوافق مع نظام كيتو الغذائي ، لذلك نعم ، يُسمح بالفشار على الكيتو ، والوجبة النموذجية من الفشار هي 3 أكواب (24 جرامًا) وتحتوي على 4 جرام من ألياف و 18 جرام. من الكربوهيدرات ، يمكن أن يتناسب الفشار بسهولة مع نظام كيتو الغذائي مع حد يومي يبلغ 50 جرامًا من الكربوهيدرات الصافية ويمكن أيضًا تضمينه في الإصدارات الأكثر تقييدًا من نظام كيتو الغذائي.
وإذا كنت تتبع نظام كيتو الغذائي لفقدان الوزن ، فإن الفشار يحتوي على 90 سعرًا حراريًا فقط لكل وجبة ، ومع ذلك ، فإن تناول 3 أكواب (24 جرامًا) سوف يستهلك جزءًا كبيرًا من حصتك اليومية من الكربوهيدرات ، والخبز والرقائق والحلويات والحبوب المكررة الأخرى. غني بالكربوهيدرات ويحتوي على القليل من الألياف أو لا يحتوي على ألياف ، من ناحية أخرى ، يحتوي الفشار والحبوب الكاملة الأخرى على المزيد من الألياف وعدد أقل من الكربوهيدرات الصافية ، لذا فإن تناول الفشار بدلاً من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات والألياف المنخفضة في نظام كيتو الغذائي يمكن أن يساعد في إشباع اشتهاء الكربوهيدرات دون الإفراط في الأكل.
تحضير الفشار بما يتناسب مع حمية الكيتو
من المهم حساب الحصص عند تناول الفشار في نظام كيتو الغذائي لأنه قد يكون من السهل تناول وجبة دسمة ، وللمساعدة في الحفاظ على حجم الحصة ، يمكن إضافة الدهون من زيت جوز الهند أو الزبدة أو زيت الزيتون إلى الفشار ، ويمكن صنع الفشار في المنزل تساعد أيضا. بدلاً من شراء أصناف مسبقة الصنع للتحكم في مقدار ما يتم تناوله وما يضاف إليه ، ولإعداد الفشار في المنزل ، من المهم اتباع الخطوات التالية:
- سخني ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند أو الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة-عالية وأضيفي ملعقتين كبيرتين من حبات الفشار.
- قم بتغطية الوعاء بغطاء بينما تبدأ حبات الفشار في الانفجار. بعد توقف الطقطقة ، يُرفع عن النار ويتبل بالزيت أو الزبدة والملح.
الفوائد الصحية للفشار
الفشار هو غذاء من الحبوب الكاملة وغني بالعناصر الغذائية الهامة ، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن ، وكميات عالية جدًا من الألياف ، وفيما يلي أهم الفوائد الصحية للفشار:
يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة: أظهرت العديد من الدراسات أن الفشار يحتوي على كميات كبيرة جدًا من مادة البوليفينول ، والتي تعتبر من مضادات الأكسدة ، كما أن مادة البوليفينول مرتبطة بالعديد من الفوائد الصحية ، وهذا يشمل تحسين الدورة الدموية ، والعفن.
هل الفلافل مسموح في الكيتو
- هل بذور دوار الشمس مسموح في الكيتو
- هل البطاطس مسموح في الكيتو
- هل الناتشوز مسموح في الكيتو
- هل الفشار مسموح في اللوكارب
- هل التمر مسموح في الكيتو
- هل الفشار مسموح في نظام لوكارب
- هل الفشار مسموح في الدايت
