طريقة كيكة الزعفران بمكونات بسيطة من المنزل
طريقة كيكة الزعفران
تعتبر طريقة كعكة الزعفران من ألذ وألذ أنواع الحلويات وخاصة لمحبي نكهة الزعفران التي تعتبر من أغلى أنواع البهارات التي تتميز بطعمها اللذيذ ورائحتها الجذابة ، ويشتهر كثير من الناس غير مدركين أنه يمكن استخدامه كمكون أساسي لتحضير الحلويات مثل كعكة الزعفران سهلة التحضير ومكوناتها البسيطة المتوفرة في خزانة ملابس كل منزل ، وهو ما سنقوم بتفصيله لاحقًا في هذه المقالة.
طريقة كيك الزعفران مع الصلصة
يعتبر الزعفران من التوابل التي تغذي جسم الإنسان ، حيث يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة الطبيعية التي تحمي الجسم من مخاطر الأمراض الفتاكة ، بالإضافة إلى احتوائه على الفيتامينات والمعادن ، وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضير الزعفران كعكة بالحليب البودرة:
- كأس من الماء.
- بيضتان.
- علبة كيك فانيليا جاهزة.
- ربع كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
- مكونات تغطية كعكة الزعفران
- لتحضير طبقة الكيك ، ستحتاج إلى:
- نصف ملعقة صغيرة زعفران.
- كوب من مسحوق كريمة الخفق.
- نصف كوب حليب.
- كوب قشدة سائلة.
- كوبان من الحليب المكثف المحلي.
- علبة حليب مبخر.
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
خطوات التحضير
تعتبر كعكة الزعفران بالحليب المجفف من أشهر الطرق لمذاقها الشهي وسهولة تحضيرها وفق الخطوات التالية:
- أحضر وعاء عميق ، ثم أضف كمية خليط الكيك الجاهز والبيض والحليب والماء والبيض واخلطهم جيدًا باستخدام مضرب يدوي أو مضرب كهربائي.
- تُدهن صينية خبز بحجم مناسب بقليل من الزيت ، ثم يُسكب مزيج الكيك فيها.
- أدخل صينية الكيك في فرن ساخن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة على الأقل.
- أخرجي الصينية من الفرن وضعيها جانبًا لتبرد.
- أحضر خلاط كهربائي لتحضير صوص كيك الزعفران بإضافة كمية الكريمة السائلة والبودرة وخلطها جيداً حتى يتضاعف حجمها.
- يُسكب الكريم على الوجه ، ثم يوضع في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتماسك.
- نحضر قدرًا ونضعه على نار متوسطة ، ثم نضيف كمية الحليب المبخر والحليب المكثف المحلى والحليب السائل والزعفران ونقلبهم جيدًا حتى الغليان.
- يُسكب المزيج السابق فوق الكيك ويُقدّم بارداً.
طريقة عمل كعكة الزعفران مع كعكة بيتي كروكر
إذا لم يكن لديك الوقت وترغب في الحصول على حلوى سهلة وسريعة لضيوفك ، يمكنك تحضير كعكة الزعفران باستخدام خليط كعكة بيتي كروكر الجاهزة مع المكونات التالية:
- كوب حليب مكثف محلي.
- علبة من خليط جاهز من بيتي كروكر.
- بيضة واحدة.
- كأس من الماء.
- ربع كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
- ربع ملعقة صغيرة زعفران.
- ملعقتان كبيرتان من الماء الساخن.
خطوات التحضير
اتبع الخطوات التالية لتحضير كعكة الزعفران من بيتي كروكر:
- اشعل الفرن الكهربائي على حرارة 180 درجة مئوية وحضر صينية الخبز عن طريق دهنها بقليل من الزيت أو السمن.
- نحضر وعاء عميق ثم نسكب كمية الماء الساخن والزعفران ونقلبهما جيدا ونترك المزيج جانبا لمدة 20 دقيقة.
- يُضاف مزيج الزعفران ومزيج الكيك الجاهز في الخلاط الكهربائي ويُمزج المزيج على أعلى سرعة حتى تمتزج المكونات وتختلط.
- أضيفي تدريجياً كمية الماء والبيض واستمري في الخفق ولكن بسرعة منخفضة حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- نسكب خليط الكيك في الصينية ونضعها في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج.
- تُخرج كعكة الزعفران من الفرن وتترك لتبرد قليلاً قبل وضعها في الثلاجة لتقديمها باردة.
طريقة كيك الزعفران بدون بيض
الكيك من الحلويات المفضلة للكبار والصغار ، ومن المكونات الرئيسية للكيك البيض للحصول على كعكة لذيذة ومقرمشة ، لكن من لديهم حساسية من البيض أو النباتيين يعانون من الحصول على وصفة كعكة دون الحاجة إلى ذلك. ضعي البيض ، واليوم نقدم لكم أسهل طريقة لتحضير كعكة الزعفران بدون بيض مكوناتها هي:
- ربع كوب سكر أبيض ناعم للتزيين.
- ربع كوب حليب سائل.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كوب سكر.
- نصف ملعقة صغيرة زعفران.
- 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي أو زيت ذرة.
- نصف ملعقة صغيرة هيل أو هيل مطحون.
- كوب زبادي.
- نصف ملعقة كبيرة من دقيق الذرة.
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- كوب ونصف دقيق أبيض منخول.
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
خطوات التحضير
اتبع هذه الخطوات لتحضير كعكة الزعفران بدون بيض:
- نحضر وعاء عميق ثم نضيف كمية من (الهيل - الزعفران - الحليب) ونخلطهم جيدا حتى تمتزج المكونات.
- نضيف المكونات الجافة معا (الملح - دقيق الذرة - البيكنج بودر - صودا الخبز - الدقيق) ونخلطهم جيدا حتى تمتزج المكونات.
- اخلطي الحليب واللبن والزيت والسكر والزبدة في وعاء آخر ، ثم أضيفي المكونات الجافة إليه وقلبي جيدًا بالخلاط اليدوي للتأكد من عدم وجود كتل.
- يُسكب المزيج السابق في صينية الخبز المُعدة مسبقًا ثم يوضع في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح طريًا.
- أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها جانباً لتبرد ثم زينيها بالرذاذ أو السكر البودرة حسب الرغبة.
طريقة كيك الزعفران و التوت البري
كيك الزعفران من ألذ الحلويات الرطبة التي غالبا ما يتم تحضيرها في فصل الصيف عندما ترتفع درجات الحرارة ، حيث أنها تعطي الجسم طاقة وحيوية ، ويمكن تحضيرها في 30 دقيقة فقط لتقديمها لضيوفك وعائلتك على شكل في أسرع وقت ممكن وإليك المكونات اللازمة لتحضيرها بالتفصيل:
- 4 أكواب دقيق أبيض.
- نصف كوب سكر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- صفار البيض.
- ملعقة زعفران.
- كوب حليب سائل.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 100 جرام زبدة مذابة غير مملحة.
- ملعقة كبيرة من قشر البرتقال.
- ربع كوب زبيب.
- كوب من التوت البري المجفف.
- نصف كوب لوز مبشور.
- بيضة واحدة.
- ملعقة كبيرة من سكر اللؤلؤ.
خطوات التحضير
اتبع هذه الخطوات لتحضير كعكة الزعفران:
- أحضر وعاء صغير لخلط الزعفران مع ملعقة كبيرة من السكر.
- نضع الحليب على نار خفيفة حتى يبدأ في الغليان ، ثم أخرجه من الفرن
طريقة كيكة الزعفران
- طريقة عمل كيكة الزعفران الأصلية
- طريقة كيكة الزعفران بيتي كروكر
- كيكة الزعفران منال العالم
- كيكة الزعفران ١٥ ثانية
- طريقة كيكة الزعفران عالم حواء
- شراب كيكة الزعفران
- كيكة الزعفران انستقرام
