طريقة عمل الحمص في البيت بخطوات سهلة

طريقة عمل الحمص في البيت

يمكن تحضير طريقة عمل الحمص في المنزل بعدة طرق مختلفة ، حيث يعتبر الحمص من أشهر الأطباق التي يتم تقديمها على المائدة العربية وخاصة في بلاد الشام ، كما أن الحمص من الأطباق اللذيذة المذاق ، كما أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة. جسم الإنسان مثل: (بروتين _ فيتامينات _ ألياف طبيعية) ، لذلك سنتعرف في هذا المقال على وصفات مختلفة لصنع الخبز في المنزل بأقل عدد من المكونات.

كيف تصنع الحمص في المنزل

عادة ما يتم تقديم طبق الحمص على مائدة الإطار بجانب المقبلات مثل (فلافل - فتة - سلطة) ، كما أنه يدخل في تكوين العديد من الأطباق مثل (الحمص المهروس - سلطة الحمص - فتة الحمص) والمكونات اللازمة لتحضير هذا الطبق اللذيذ هي كما يلي:

• 3 أكواب من الحمص منقوعة في الماء لمدة 24 ساعة.
• ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• 4 فصوص ثوم مهروس.
• 4 ملاعق كبيرة طحينة.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة تحضير الحمص

يمكنك تحضير الحمص في المنزل دون الحاجة لشرائه من المطاعم وفق الخطوات التالية:

• نحضر وعاء عميق ثم نبدأ في تصفية الحمص من الماء المنقوع فيه ، ونضع الحمص على النار بكوب من الماء لمدة 10 دقائق على الأقل.
• أحضر الخلاط الكهربائي بعد غلي الحمص ، ثم صفيه من الماء وهرسه جيداً في الخلاط حتى تحصل على عجينة طرية.
•  نضيف كمية الطحينة والثوم المهروس والملح وعصير الليمون ونخلطهم جيداً باستخدام الخلاط اليدوي حتى يصبح الخليط أبيض اللون.
• نضيف عجينة الحمص للخليط السابق ونخلطها جيداً ، ثم نضعها في طبق التقديم ، وفي تلك المرحلة يمكنك تزيين الحمص بالبقدونس.

 الحمص مع الشمندر

يمكنك تحضير حمص بالطحينة اللبناني بإضافة مكون جذر الشمندر بالإضافة إلى المكونات التالية:

• 2 كوب حمص.
• ملعقة صغيرة ملح أبيض ناعم.
• 3 ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• نصف كوب جبن كوتيغا.
• بصل كبير مقطّع إلى شرائح.
• نصف ملعقة من عصير الليمون.
• 4 شمندر.
• ربع كوب مخلل خيار مهروس.

طريقة تحضير الحمص مع الشمندر

الحمص من الأطباق التي يسهل تحضيرها لأنها لا تحتاج إلى الكثير من الوقت ، ويمكن تحضيرها وفق الخطوات التالية:

• نحضر صفيحة ألمنيوم كبيرة ثم نبدأ بإضافة كمية من كل (شمندر - ثوم - إكليل الجبل - زيت زيتون - ملح - فلفل أسود) ، ثم نضيف ملعقة كبيرة من الماء إلى الخليط السابق.
• انقلي رقائق الألومنيوم إلى صينية الخبز وضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 50 دقيقة ، حتى توست الشمندر وتطري.
• اترك ورق الألومنيوم ليبرد تمامًا ، ثم ابدأ في تقشير الشمندر وإزالة القشرة منه ، ثم تقطيعه إلى قطع صغيرة جدًا.
• نحضر وعاء عميق ثم نضيف (الثوم ، البصل ، الشمندر ، الخيار المخلل والحمص) ونخلطهم جيداً ، ثم نضيف الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة.
• نحضر طبق التقديم ونسكب الحمص فيه ، ثم نضع القليل من الكزبرة فوقه.