أفضل عجينة سمبوسة مقرمشة جاهزة
أفضل عجينة سمبوسة مقرمشة جاهزة
إليك أفضل مخبوزات السمسا منزلية الصنع والتي تضمن لك ولعائلتك غداء مضمون خالي من أي مواد ضارة ، والسمبوسة من أفضل الأطباق التي يمكن تقديمها كطبق رئيسي أو جانبي على مائدة الإفطار ، خاصة في شهر رمضان المبارك بجانب السلطات. وهذا من الأطباق الشهية التي يتناولها ، فهو يناسب جميع الأعمار ويعطي إحساسًا بالامتلاء ، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل عجينة السمبوسة في المنزل كبديل عن العجين الجاهز.
أفضل عجينة سامبا مقرمشة
عجينة السمبوسة المقرمشة من أشهر الوصفات للنساء ، والتي يمكن تحضيرها بسهولة وبساطة في المنزل ، مع أخذ المكونات التالية معك:
- بيضة واحدة في درجة حرارة الغرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- كوب دقيق قمح منخول.
- نصف كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
- كوب ماء دافئ.
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- ملعقة كبيرة ملح.
- كوب دقيق أبيض منخول.
المكونات تزين وجه السمسا
لتجميل وجه السمبوسة ، ستحتاجين إلى ما يلي:
- صفار البيض.
- السمسم أو حبة البركة.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبادي.
خطوات تحضيرية
بعد أن نعرف مكونات صنع عجينة السمبوسة ننتقل إلى طريقة التحضير وهي كالتالي:
- نضع في وعاء عميق ، ثم نضيف كمية الدقيق الأبيض ودقيق القمح ونمزجهما جيداً ، ثم نضيف البيكينغ باودر ومسحوق الحليب ونقلب حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي كمية الزيت تدريجيًا إلى خليط الدقيق واستمري في التحريك ، ثم أضيفي الماء والبيض والملح واعجني جيدًا حتى تحصلي على عجينة شبكية لزجة لا تلتصق بيدك
- اتركي العجين في الوعاء البلاستيكي بشرط أن يكون دافئًا لمدة ساعتين على الأقل حتى يرتاح.
- توضع العجينة على سطح مستوٍ يُرش بالدقيق أو الزبدة ويفضل باستخدام عود منفصل حتى تصبح العجينة رقيقة ومقرمشة.
- نقطع العجينة إلى أقسام حسب الرغبة ، ثم نضيف الحشوة في المنتصف ونغلق العجينة بشكل نصف دائري.
- نحضر مقلاة ونضعها على نار متوسطة ، ثم نضيف كمية من الزيت النباتي ونتركها تسخن ، ثم نضيف كمية من السمسا ويقلب كل دقيقتين على الأقل على كل وجه.
- يُمزج صفار البيض مع الزبادي أو الجبن القريش ، ويُوزّع على الجزء الأمامي من السمبوسة ويُزين ببذور السمسم.
- توضع شرائح السمبوسة على صينية خبز متوسطة الحجم وتوضع في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
أفضل سمبوسة سعودية باستا
السمبوسة السعودية من أشهر المخبوزات المعروفة بطعمها اللذيذ واللذيذ ، وغالباً ما يتم تحضير السمبوسة في المملكة العربية السعودية للمناسبات السعيدة والمآدب ، ويمكن تحميصها بالفرن أو تحميصها ، والمكونات التالية مطلوبة لجعلها على الطريقة السعودية :
مقادير عجينة السمبوسة
تحتاج إلى تحضير عجينة السمبوسة من المكونات التالية:
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كوب دقيق أبيض منخول.
- نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- كوب ماء دافئ.
- ربع كوب زيت نباتي.
مقادير حشوة السمبوسة
تحتاج إلى تحضير حشوة السمبوسة من المكونات التالية:
- كوب زبدة.
- نصف كوب بقدونس مفروم ناعماً.
- كوبان جبن موزاريلا.
خطوات تحضيرية
لعمل عجينة السمبوسة السعودية اتبع الخطوات التالية:
- نحضر كوبًا صغيرًا ، ثم نضيف كمية الخميرة والماء ويقلب جيدًا حتى تذوب الخميرة ويترك ذلك جانبًا.
- ضعي الدقيق والزبدة في وعاء عميق وحرّكي جيدًا ، ثم اسكبي مزيج الخميرة تدريجيًا واعجني المكونات لمدة 10 دقائق على الأقل ، حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- تترك العجينة في مكان دافئ حتى تتخمر.
- نحضر وعاء عميق لعمل حشوة السمبوسة عن طريق إضافة جبنة الموزاريلا والبقدونس والنعناع مع التحريك حتى تمتزج المكونات.
- وزعي عجينة السمبوسة على سطح مستوٍ مرشوش بالدقيق ، ثم قطعيها إلى دوائر صغيرة ، ثم أضيفي بعض الحشوة في المنتصف ، ثم غطي جوانب السمبوسة.
- تُسكب قطع السمبوسة في مقلاة وتوضع على نار عالية ، وعندما تتحول إلى اللون الذهبي ، تُرفع عن النار.
عجينة السمسا المقرمشة بالنشا
تبحث العديد من النساء عن طريقة لعمل عجينة السمبوسة المقرمشة بإضافة نشا الذرة والمكونات التالية:
- كوب ماء دافئ.
- 3 أكواب طحين.
- ملعقة كبيرة نشا ذرة.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة من الملح.
خطوات تحضيرية
لعمل عجينة سمبوسة مقرمشة في المنزل ، اتبع الخطوات التالية:
- اعجن الدقيق والنشا في كوب من الماء لمدة 10 دقائق على الأقل ، حتى تحصل على عجينة متماسكة.
- تقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم وتترك جانباً حتى تتماسك.
- افردي عجينة السمبوسة ، قطعيها حسب الرغبة ، ضعي الحشوة فيها ، غطيها واسكبيها بكثرة بالزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
كيف تقلى السمسا لمقلاة عميقة
تعتبر المقلاة العميقة إحدى طرق الحصول على طعام صحي دون الحاجة إلى قلي نفسها بالزيت ، ويتطلب الطهي المفصل المكونات التالية:
- علبة السمبوسة جاهزة.
- 3 ملاعق كبيرة طحين.
- كوب جزر.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- كوب فلفل اخضر.
- 3 صدور دجاج.
- كوب بصل مفروم ناعم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب ذرة.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل بني.
- ملعقة كبيرة كاري.
خطوات تحضيرية
طريقة قلي samsa mazorella للمقلاة العميقة هي كما يلي:
- أحضر مقلاة كهربائية عميقة وابدأ بإضافة كل كمية (بصل - جزر - فلفل - ذرة - ملح - فلفل بني - زبدة - كاري) ، ثم قلّب جميع المكونات جيدًا حتى تمتزج.
- يُطهى المزيج السابق على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة ، ثم يُضاف الدجاج ويُترك حتى ينضج.
- افردي السمسة النهائية ، ثم أضيفي القليل من الحشوة السابقة في المنتصف ، ثم أغلقها على شكل مثلث ، ثم دهن الوجه بخليط من الدقيق والماء.
- توضع السمسا في مقلاة وتُطهى لمدة 5 دقائق على الأقل ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
أنواع عجينة السمبوسة الجاهزة
يمكنك استخدام عجينة السمبوسة الجاهزة إذا لم يكن لديك الوقت لتحضير العجين في المنزل ، ولكن إليك أفضل الأسماء لعجينة السمبوسة الجاهزة التي يمكن شراؤها في المملكة العربية السعودية:
- تصاعد.
- ضارب الى الحمرة.
- السبيعي.
- سويتز.
- غوار.
- زهرة.
- الأندلس.
- منفرد.
- جذب.
- مستاف.
- قمحي.
- الجبورية.
- و هي.
- بريده.
- كرامة.
أفضل عجينة سمبوسة مقرمشة جاهزة
- افضل عجينة سمبوسة ماتشرب زيت
- افضل عجينة سمبوسة جاهزة
- عجينة السمبوسة المقرمشة بالنشا
- عجينة البف المقرمشة
- أفضل عجينة بف جاهزة
- عجينة السمبوسة المقرمشة منال العالم
- عجينة البف الأصلية
