أكلات بصدور الدجاج والبطاطس
أكلات بصدور الدجاج والبطاطس
وصفات صدور الدجاج سهلة يبحث عنها الكثير من النساء ، فالدجاج مصدر غذاء مهم جدا لجسم الإنسان لما يحتويه من فيتامينات وبروتينات وأملاح معدنية يحتاجها الجسم خاصة للأطفال ، لذلك تحاول كل أم ابتكار وصفات للطبخ صدور الدجاج بطريقة جديدة ومبتكرة لذلك اجتمعنا لكم في هذا المقال عبارة عن مجموعة من الوجبات السريعة المصنوعة من صدور الدجاج.
وصفات صدور الدجاج سهلة
يمكنك تحضير العديد من الأطعمة باستخدام صدور الدجاج الخالية من العظم ، سواء لتحضير وجبات رئيسية أو وجبات خفيفة للعشاء ، كما يمكنك تحضير أطعمة مشوية منزوعة العظم تناسب من يتبع الأنظمة الغذائية ، ومن أبرز هذه الوصفات ما يلي:
صدر دجاج مقرمش
صدر الدجاج المقرمش مفضل لدى البالغين والأطفال ، لذلك تبحث الأمهات غالبًا عن طرق لتحضيرها في المنزل بنفس المذاق في المطاعم ، وفيما يلي المكونات المطلوبة لتحضيرها:
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- كوب مايونيز.
- 3 قطع صدور دجاج.
- ملعقة صغيرة من الهيل والفلفل الحار.
- 3 أكواب بقسماط.
- ملعقة صغيرة ملح وفلفل بني.
- كوب خل.
خطوات التحضير
وإليك أسهل طريقة لتحضير صدور الدجاج المقرمشة من الخارج ولينة من الداخل كما يلي:
- نحضر وعاء عميق لتتبيل صدور الدجاج ، عن طريق وضع الصدور ، ثم بقسماط ، وتقليبها جيدًا حتى تتغطى جميع أجزاء الدجاج ، ثم اتركها لمدة 4 ساعات على الأقل في التتبيل.
- اشعل الفرن الكهربائي على درجة حرارة 190 درجة مئوية ، ثم احضر صينية بحجم مناسب مخصصة للفرن ودهنها بأي مادة دهنية.
- رتبي صدور الدجاج في الصينية ، ثم ضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة ، لكن يجب قلبها من حين لآخر حتى لا تحترق.
- أخرجي صينية الدجاج بعد أن تصبح ذهبية اللون ، وقدميها ساخنة مع البطاطس والسلطات.
وصفات صدور الدجاج المفرومة
هل سئمت تحضير الدجاج بالوصفات التقليدية ، فإليك طريقة جديدة لاستخدام صدور الدجاج اليوم ، وذلك بتقطيعها إلى قطع صغيرة ثم تقطيعها ، ومن أبرز هذه الأطعمة اللازانيا بالدجاج المفروم ومكوناتها:
- كوب جبن (موزاريلا - ريكوتا - بارميزان).
- نصف كيلو دجاج مفروم.
- حفنة من البقدونس.
- 3 ملاعق كبيرة من الصلصة.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة ملح وفلفل بني.
- 3 فصوص ثوم.
- ملعقة كبيرة بهارات دجاج مشكلة.
- لازانيا معكرونة.
- 3 بيضات.
خطوات التحضير
اللازانيا من الأطعمة السهلة التحضير ولا تتطلب منك وقتاً لتحضيرها ، وخطواتها هي:
- اشعل الفرن الكهربائي على حرارة 200 درجة.
- نحضر قدر ونضعها على الموقد ، ثم نضيف صدور الدجاج البياض وزيت الزيتون والثوم المهروس ونقليهم جيداً.
- اتركي الخليط على نار خفيفة حتى يصبح لونه ذهبياً.
- احضر وعاء عميق لغلي المعكرونة المجففة في الماء.
- نضع الجبن وكمية البيض والملح والفلفل والبهارات والبقدونس في وعاء ونخلطهم جيداً.
- نحضر صينية تقديم ، ثم نضيف ملعقة من الصلصة الحمراء في الأسفل ، ثم نضيف طبقة من المكرونة بعد سلقها ، ثم طبقة من الدجاج المفروم ، ثم خليط الجبن ، ونكرر الخطوة السابقة.
- غطي الصينية بورق زبدة وضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة.
- اترك الصينية لتبرد تمامًا بعد إخراجها من الفرن ، ثم زينها بقليل من البقدونس والريحان.
وصفات صدور الدجاج والبطاطس
وصفات صدور الدجاج والبطاطس من الرجيم المتكامل فلا يخلو منها مائدة في المطابخ الشرقية ، ويمكن تحضير هذه الوجبة بعدة طرق كالآتي:
صينية دجاج و بطاطا
تعتبر صينية الدجاج والبطاطس من أكثر الوجبات الشعبية في المطابخ المصرية على وجه الخصوص ، وهي من المفضلة لدى الكبار والصغار ، ومكوناتها كالتالي:
- 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
- ملعقة صغيرة ملح وفلفل بني.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- 5 قطع صدور دجاج مسحب.
- نصف كوب حليب سائل.
- نصف كوب دقيق أبيض منخول.
- كوب بطاطس مسلوقة.
- مكعب مرق دجاج.
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
خطوات التحضير
لتحضير صينية البطاطس والخضروات ، اتبع الخطوات التالية:
- نقع الدجاج بوضع صدور الدجاج في وعاء عميق ثم نضيف الملح والفلفل البني مع ملعقتين من الدقيق ونخلط المزيج جيداً ونتركه لمدة ساعتين على الأقل.
- نحضر مقلاة ونضعها على نار متوسطة ثم نضيف القليل من الزيت أو الزبدة ثم نضيف الدجاج ونقلب من وقت لآخر على كل جانب.
- نضع الدجاج في طبق ، ثم نضيف الزيت المتبقي من القلي والطحين ومرق الدجاج ، ثم الفلفل البني والملح حسب الرغبة.
- اخلطي البطاطس والحليب مع مكعب الزبدة في وعاء آخر وأضيفي قطع الدجاج فوقه.
كروكيت البطاطس والدجاج
يتم تقديم كروكيت البطاطس والدجاج دائمًا في الولائم والمناسبات وحفلات الأعراس ، فهي وجبات شهية تحتوي على مكونات ذات قيمة غذائية عالية ، ومكونات هذه الوصفة هي:
- ربع كوب زيت للقلي.
- ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- بصلة كبيرة مقطعة دوائر.
- ملعقة صغيرة ملح وفلفل بني.
- 4 أكواب حليب.
- بقسماط.
- كوب جبن شيدر و موتزاريلا.
- 3 قطع صدور دجاج.
- 30 جرام زبدة.
خطوات التحضير
لتحضير كروكيت البطاطس والدجاج ، اتبع الخطوات التالية:
- نحضر وعاء ونضعه على نار متوسطة ، ثم نضيف كمية مناسبة من الماء ، ثم نبدأ في وضع البطاطس ونتركها تغلي لمدة 15 دقيقة على الأقل.
- قشري البطاطس واهرسيها جيدًا بعد أن تنضج.
- أضيفي البهارات والملح والجبن والزبدة والحليب والقشدة إلى البطاطس المهروسة وقلبيهم جيدًا حتى تصبح المكونات متجانسة ويصبح لديك عجينة ناعمة.
- نحضر مقلاة ونضعها على نار هادئة ، نضيف القليل من الزبدة لقلي البصل حتى يتحول إلى لون ذهبي ، ثم نضيف الدجاج وقليل من البهارات مع التحريك.
- ابدأ في تشكيل كرات البطاطس عن طريق وضع القليل من الزيت في اليد لتسهيل التشكيل.
- افردي قطعة من العجين في يدك ، ثم أضيفي كمية مناسبة من الدجاج المفروم ، ثم شكليها على شكل كرة.
- نضع كرات البطاطس والدجاج في البيض ثم البقسماط ، وبعد الانتهاء من الكمية ، ضعي مقلاة بكمية وفيرة من الزيت حتى تتحول الكرات إلى اللون البني ، ثم قدميها ساخنة.
صدور دجاج مع أرز
هناك العديد من الأطعمة المختلفة التي يمكن تحضيرها بصدور الدجاج سواء كانت خالية من العظم أو مفرومة ناعماً ، وفيما يلي أشهر تلك الأطباق وهي صينية أرز الدجاج والكريمة بتوابلها المميزة ومكوناتها المطلوب لتحضيره ما يلي:
- 3 أكواب مرق دجاج.
- 1 بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح طويلة.
- ملعقة كبيرة بهارات الدجاج.
- كوب كريمة طبخ.
- نصف كوب بقدونس مفروم ناعماً.
- 3 أكواب أرز مصري أو بسمتي.
- 3 ملاعق كبيرة ملح.
- ربع كوب زيت نباتي.
- كوب جبن شيدر.
- طماطم وجزر حسب الرغبة.
خطوات التحضير
اتبع هذه الخطوات لتحضير صينية الأرز بالكريمة والدجاج:
- اغسل الأرز جيدًا تحت الماء الجاري ، ثم انقعه في الماء واتركه جانبًا لمدة 5 ساعات على الأقل.
- اشعل الفرن الكهربائي على حرارة 180 درجة قبل البدء في تحضير المكونات.
- نحضر مقلاة ونضع فيها القليل من الزيت وسخنها ثم نضيف البصل والدجاج ونقلبهم جيداً حتى يتحولوا إلى البني قليلاً ثم نرفعهم عن النار.
- نحضر خليط الكريما بإحضار وعاء عميق وخفق كل من (جبن - فلفل - طماطم - جزر - بهارات دجاج - فلفل - فلفل - مرق - كريمة).
- نضيف القدر على نار هادئة ثم نضيف 5 أكواب من الماء وملعقة كبيرة من الملح ثم نضيف الأرز ونتركه حتى ينضج تماما.
- نحضر طبق التقديم ونضع كمية من الأرز ثم نضيف الكريمة ومزيج الدجاج ثم الكمية المتبقية من الأرز.
- لف طبق التقديم بورق زبدة وضعه في فرن كهربائي لمدة ساعة ونصف أو ساعتين.
أكلات بصدور الدجاج المخلية
- أكلات بصدور الدجاج والبطاطس
- اكلات بصدور الدجاج منال العالم
- اكلات بصدور الدجاج المخلية فتكات
- اكلات بصدور الدجاج مع الأرز
- وصفات بصدور الدجاج مع الأرز
- اكلات بصدور الدجاج المفروم
- طريقة عمل صدور الدجاج بطريقة لذيذة
